Организация планирует проводить обучение будущих сотрудников на собственном предприятии с выплатой стипендии, для чего хочет на этапе обучения заключать ученический договор и в последующем, при успешной сдаче экзамена на знание продукции, трудовой договор. В зависимости от индивидуальных способностей обучение может длиться более 2-х месяцев, при этом часть этого обучения заключается в практическом применении изученного (приготовление продукции под руководством менеджера). У организации нет лицензии на осуществление образовательной деятельности у организации. Что необходимо для заключения ученического договора, если организация сама будет обучать своему ремеслу? Каков максимальный срок действия такого договора? Надо ли вносить запись об обучении в трудовую книжку?